Pendampingan Good Manufacturing Practices (GMP) di Kab. Batang
Dalam upaya mendorong terciptanya produk pangan yang aman, bermutu, dan berdaya saing, Dinas Perindustrian dan Perdagangan Provinsi Jawa Tengah menyelenggarakan Pendampingan Good Manufacturing Practices (GMP) bagi pelaku IKM olahan pangan wilayah Pantura pada 25–26 Mei 2026 di Hotel Kiyana Premier, Kabupaten Batang.
Dalam sambutan Kepala Dinas @disperindagjateng yang disampaikan oleh disampaikan Pembina Industri Ahli Pertama Bidang Pengembangan Sarana Prasarana dan Pengawasan Pengendalian Industri, Dyah Sukmawati, S.T., M.Sc., bahwa penerapan GMP merupakan langkah penting dalam menghasilkan produk pangan yang higienis, aman dikonsumsi, dan memenuhi standar mutu. Penerapan GMP juga menjadi bekal bagi IKM untuk meningkatkan kepercayaan konsumen, memperluas akses pasar, serta memperkuat daya saing produk lokal.
Kegiatan menghadirkan narasumber dari Dinas Perindustrian, Perdagangan, Koperasi dan UKM Kabupaten Batang yang memaparkan potensi pengembangan industri olahan pangan daerah, serta KZA Konsultan yang memberikan pendampingan teknis terkait implementasi GMP.
Selama kegiatan, peserta mendapatkan pembekalan mengenai:
✅ Prinsip dasar Good Manufacturing Practices (GMP)
✅ Sanitasi dan higiene dalam proses produksi
✅ Pengendalian proses produksi pangan
✅ Penyusunan dokumen GMP
✅ Praktik penyusunan dan presentasi dokumen GMP
Melalui pendampingan ini, diharapkan pelaku IKM pangan semakin siap menerapkan proses produksi yang baik dan konsisten, sehingga mampu meningkatkan kualitas produk, memperluas peluang pasar, dan memperkuat daya saing industri pangan lokal Jawa Tengah.